Gobierno de la ciudad reforzará operativos para evitar la venta de carne en mal estado
El Gobierno de la Ciudad de Puebla reforzará los operativos para evitar la venta de carne en mal estado, dio a conocer José Ángel Minutti Lavazzi, director de Industria de Abasto, mejor conocido como Rastro municipal, luego de que hace unos días se decomisó producto en descomposición en un local en el mercado Zapata.
En entrevista, dijo que la dirección que encabeza recorrerá los mercados, carnicerías, taquerías, así como donde preparan alimentos para verificar que el producto que se venda cumpla con los estándares de calidad.
Minutti Lavazzi, tras asistir a la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública del cabildo poblano, detalló que el decomiso en el establecimiento en el Mercado Zapata se derivó a una denuncia anónima, por lo que procedieron a comprobar la situación, que sucedió de esa manera para entonces decomisar el producto cárnico.
El director de la Industria de Abasto agregó que tiene conocimiento de que muchas personas ingresan al municipio sin la verificación correspondiente, a lo que le denominan como «carne blanca», es decir, que el ganado que trasladan no fue sacrificado en el rastro de la capital. Mucho de este producto proviene de demarcaciones como Tecamachalco, San Martín Texmelucan, Atlixco, Izúcar de Matamoros y también de rastros clandestinos.
Para este procedimiento, de acuerdo a la Ley de Ingresos, existe una tarifa de cuatro pesos por cada kilo.
Finalmente, José Ángel Minutti subrayó que del 14 de octubre de 2024 a la fecha, la Industria de Abasto ha decomisado más de 200 kilos de producto cárnico que estaba en mal estado o de dudosa procedencia, esto al revisar casi 10 mil unidades comerciales.
#Municipios 🗞️🙋♂️ || El gobierno de la ciudad intensificará operativos para evitar la venta de carne en mal estado, informó José Ángel Minutti Lavazzi, director de Industria de Abasto, es decir, del "Rastro municipal".
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Gobierno de la ciudad reforzará operativos para evitar la venta de carne en mal estado
