Por Cuaresma, Salud verifica el cumplimiento de medidas de sanidad en establecimientos
Con el fin de prevenir enfermedades gastrointestinales y diarreicas, derivado del consumo de alimentos en mal estado, la Secretaría de Salud, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS), realiza verificaciones a través del “Programa de control sanitario de Cuaresma”, para que los expendedores de productos del mar, de hielo comestible y agua embotellada cumplan con las medidas de sanidad.
Al respecto, el titular de la dependencia, José Antonio Martínez García dio a conocer que serán intensificadas las acciones de supervisión del 23 de febrero al 6 de abril del 2023, en restaurantes, pescaderías y supermercados, entre otros negocios.
Asimismo, recordó a las y los poblanos que cuando vayan a comprar productos del mar, verifiquen que estén en refrigeración o congelados; que no tengan rastros de sangre, vísceras, tierra o cualquier materia extraña que pueda contaminarlos, que tengan ojos y piel brillante y las escamas no se desprendan con facilidad; en caso de presentar uno o más de estos puntos, evitar comprar el producto.
Por último, Martínez García dijo que con estas verificaciones también se capacitarán a los dueños y empleados de los establecimientos, para que realicen buenas prácticas de higiene durante la preparación de alimentos de esta temporada.
Por Cuaresma, Salud verifica el cumplimiento de medidas de sanidad en establecimientos
