Primer lote de café “Puebla 5 de Mayo” contará con 60 mil frascos elaborados por productores
Alrededor de 60 mil frascos conformarán el primer lote que saldrá a la venta del café “Puebla 5 de Mayo”, informó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural estatal, Ana Laura Altamirano.
En entrevista, Altamirano explicó que, una vez que se complete el acopio de las 18 toneladas de café, el grano pasará por un proceso de tostado y posteriormente por un proceso de desutilizado, para obtener los frascos de 100 gramos de la marca “5 de Mayo”.
La iniciativa involucra a diversos municipios de la Sierra Norte, Sierra Negra y otras regiones, se sumen a esta iniciativa.
La secretaria destacó que se continuará invitando a más productores a unirse a este proyecto, con el objetivo de fortalecer la economía local y promover la participación comunitaria en la producción de café de calidad.
Altamirano también resaltó que los frascos de 100 gramos representan un cambio significativo para los productores, quienes anteriormente vendían un kilo de café tostado y molido por precios que oscilaban entre 200 y 300 pesos.
“Con este modelo, se protege el valor de su trabajo y se garantiza que la comercialización sea más justa para ellos”, indicó.
La marca “Puebla 5 de Mayo” fue anunciada por el gobernador en semanas pasadas y busca impulsar la economía regional y fortalecer la identidad de las comunidades cafetaleras de Puebla.
Primer lote de café “Puebla 5 de Mayo” contará con 60 mil frascos elaborados por productores
