Puebla capital prevé 300 mil visitantes durante temporada de Mole de Caderas
Tras culminar de manera exitosa la temporada del Chile en Nogada en la capital poblana, la cual rebasó las proyecciones iniciales al alcanzar la comercialización de 4 millones de platillos y generar una derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos, el Gobierno Municipal ya alista la promoción de la próxima temporada gastronómica con el Mole de Caderas
El director de Turismo Municipal José Carlos Huerta destacó que el Chile en Nogada ha dejado de ser únicamente un atractivo turístico para consolidarse como un motor clave en la reactivación económica de la capital.
Ante este escenario, el funcionario municipal aseguró que la administración local enfocará sus esfuerzos de difusión principalmente en la Ciudad de México para posicionar el Mole de Caderas en el mercado nacional.
Aunque reconoció que la demanda del Mole de Caderas es distinta a la del Chile en Nogada, el José Carlos Huerta adelantó que la meta principal para esta temporada es superar los 300 mil visitantes en la capital poblana.
Respecto a la proyección del número de platillos a comercializar, el funcionario precisó que el Ayuntamiento se encuentra trabajando en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Lo anterior para revisar los datos de años anteriores y definir la expectativa formal, la cual será anunciada durante el lanzamiento oficial de la temporada en la recta final de 2026.
Subrayó el impacto que tiene el turismo gastronómico en Puebla, al señalar que mientras un visitante tradicional genera un gasto promedio diario de entre mil 100 y mil 200 pesos, durante las festividades gastronómicas la derrama económica por turista llega a duplicarse o hasta triplicarse.
Puebla consolida estadía turística promedio cercana a dos noches
Tras las proyecciones de afluencia para las próximas temporadas gastronómicas en la capital, la Dirección de Turismo Municipal reportó un avance sostenido en los indicadores de permanencia de los visitantes, al alcanzar promedios cercanos y superiores a las dos noches de estadía por turista durante la presente administración.
De acuerdo con la dependencia municipal, los registros mensuales muestran periodos donde la estancia media ha alcanzado las 2.01 noches por visitante, mientras que en otros meses el indicador se sitúa entre 1.89 y 1.93 noches, consolidando una tendencia al alza en la permanencia turística dentro del municipio.
Al respecto Carlos Huerta José señaló que la meta de alcanzar dos noches promedio responde a los estándares de competitividad de los principales destinos urbanos a nivel internacional y europeo, donde la dinámica del viajero contemporáneo difícilmente supera ese periodo de estancia en ciudades de vocación cultural y patrimonial.
Asimismo, confirmó haber alcanzado una cifra récord en la llegada de viajeros a la capital poblana, al registrar más de 3 millones 100 mil visitantes, lo que refuerza el impacto de las estrategias de promoción.
Puebla capital prevé 300 mil visitantes durante temporada de Mole de Caderas
