Carmen Balderas, quesera artesanal de Tepeyahualco
En Tepeyahualco, Flor del Carmen Balderas Victoria, es una maestra quesera que realiza la producción de diversos quesos como el Briago, Cuatrero y San Roqueño.
En conferencia de prensa, destacó la importancia de mejorar las técnicas para preparar los quesos, además de dejar de lado los ingredientes que dañen a la salud de la gente.
“Son quesos de autor, son quesos genuinos, quesos de autor, sin el uso de aditivos ni conservadores”, dijo.
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— Sucesos Puebla (@sucesospuebla) November 24, 2022
Carmen Balderas, quesera artesanal de Tepeyahualco
